Cara Mudah Membuat Tongseng Tahu yang Kaya Akan Gizi

Bahan-bahan yang Diperlukan

Tongseng tahu adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang begitu populer dan disukai oleh banyak orang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal. Dalam memasak tongseng tahu, diperlukan beberapa bahan utama yang harus disediakan terlebih dahulu. Berikut ini beberapa bahan yang akan dibutuhkan dalam membuat tongseng tahu:

1. Tahu Putih


Tahu putih adalah salah satu bahan utama dalam membuat tongseng tahu. Karena tongseng tahu merupakan hidangan vegetaris, maka tahu putih menjadi bahan utama untuk menggantikan daging. Tahu putih memiliki rasa yang netral sehingga mudah disesuaikan dengan bumbu dan rempah yang digunakan untuk membuat tongseng tahu. Selain itu, tahu putih juga mengandung banyak nutrisi dan dapat memberikan kandungan protein yang dibutuhkan oleh tubuh. Sebaiknya gunakan tahu putih yang masih segar untuk hasil yang maksimal.




2. Kacang Tanah


Kacang tanah adalah bahan penting yang digunakan dalam membuat tongseng tahu. Kacang tanah digunakan untuk membuat bumbu kacang yang menjadi ciri khas dari tongseng tahu. Fungsinya yaitu untuk memberikan rasa gurih, kaya rempah dan sedikit manis pada hidangan. Anda bisa membeli kacang tanah yang sudah digoreng atau menggoreng sendiri kacang tanah yang masih mentah.




3. Ayam


Jika ingin menyajikan tongseng tahu dengan daging, maka ayam merupakan bahan yang sangat cocok untuk menggantikan tahu putih. Penggunaan daging ayam dapat memberikan cita rasa yang lebih nikmat dan lezat pada hidangan tongseng tahu. Potong ayam kecil-kecil agar lebih meresap bumbu dan ponetik dengan bumbu hingga matang dan empuk. Bahkan jika Anda tidak ingin menggunakan ayam, Anda dapat menggantinya dengan daging sapi atau kambing.




4. Sereh


Sereh atau serai adalah bahan yang digunakan dalam tongseng tahu untuk memberikan aroma yang khas dan segar pada hidangan. Sereh juga memiliki rasa yang agak pedas serta sedikit manis sehingga dapat memberikan sentuhan nikmat pada hidangan tongseng tahu. Potong batang sereh menjadi beberapa bagian agar lebih mudah diambil saat memasak.




5. Daun salam


Daun salam digunakan sebagai bahan utama dalam membuat tongseng tahu. Tidak hanya memberikan aroma yang khas pada hidangan, tetapi daun salam juga dilengkapi oleh manfaat yang baik untuk kesehatan sehingga dapat meningkatkan cita rasa dan memberikan nilai gizi bagi tubuh. Setelah di blur atau di potong-potong tipis, daun salam akan mengeluarkan aroma yang nikmat saat membaca masakan.

Cara Membuat Tongseng Tahu Pertama

Jika kamu sudah membuat tongseng sapi dan ingin mencoba variasi lain, kamu bisa mencoba membuat tongseng tahu. Tongseng tahu adalah masakan yang sama dengan tongseng sapi tapi menggunakan potongan tahu sebagai pengganti daging sapi.

Untuk membuat tongseng tahu, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan seperti potongan tahu, santan, bumbu-bumbu dapur, dan beberapa sayuran. Berikut ini adalah cara membuat tongseng tahu yang lezat!

1. Siapkan Bahan-Bahan

Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti tahu putih yang telah dipotong-potong kubus, bumbu-bumbu (bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas), santan, daun salam, serai, serut, air asam Jawa, kecap manis, gula merah, garam, dan minyak goreng.

2. Tumis Bumbu-Bumbu

Panaskan minyak goreng pada wajan dengan api sedang. Setelah panas, tumis bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum dan matang.

3. Tambahkan Santan dan Air

Tambahkan santan dan air ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga rata. Masukkan juga daun salam dan serai untuk memberikan aroma yang wangi. Biarkan semua bahan mendidih dan santan mulai menyusut.

4. Tambahkan Tahu dan Bumbu

Setelah santan mulai menyusut, tambahkan tahu dan aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata. Tambahkan juga air asam Jawa, kecap manis, gula merah, dan garam. Koreksi rasa dan biarkan semua bahan matang hingga air menyusut dan kuah mengental.

5. Tambahkan Sayuran

Untuk memberikan rasa dan warna yang lebih menarik, kamu bisa menambahkan beberapa jenis sayuran seperti kacang panjang dan wortel. Potong sayuran menjadi kecil-kecil dan masukkan ke dalam tongseng tahu. Aduk perlahan dan biarkan semuanya matang.

6. Sajikan Tongseng Tahu

Setelah semua bahan matang dan kuah mengental, matikan api dan angkat tongseng tahu dari atas kompor. Tongseng tahu siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat. Taburkan bawang goreng di atas tongseng tahu untuk memberikan rasa yang renyah dan nikmat.

Itulah cara membuat tongseng tahu yang mudah dan lezat. Kamu bisa mengetahui bahwa mencoba variasi dari masakan yang biasanya kita buat adalah hal yang menarik. Selamat mencoba!

Cara Membuat Tongseng Tahu Kedua

Tongseng tahu is a dish that is very popular in Indonesia. It is a very delicious and satisfying dish that is perfect for lunch or dinner. If you are a fan of Indonesian cuisine, then you should definitely give tongseng tahu a try. In this article, we will be discussing how to make tongseng tahu kedua, the second version of this popular dish.

Ingredients:

• 500 grams of tofu


• 1 tablespoon of vegetable oil


• 2 cloves of garlic, minced


• 3 shallots, sliced thinly


• 2 lemongrass stalks, bruised


• 3 kaffir lime leaves


• 1 bay leaf


• 750 ml of water


• 200 ml of coconut milk


• 2 tablespoons of sweet soy sauce


• 1 teaspoon of salt


• 1 teaspoon of sugar


• 1 teaspoon of tamarind paste


• 100 gr of bean sprouts


• 3 tablespoons of fried shallots


• 3 tablespoons of chopped green onions

Step 1: Preparing the Tofu

The first step in making tongseng tahu kedua is to prepare the tofu. Cut the tofu into small cubes and set aside. In a large pot or wok, heat the vegetable oil over medium heat. Once the oil is hot, add the minced garlic and sliced shallots. Stir-fry until fragrant, which should take around one minute.

Step 2: Adding the Lemongrass and Kaffir Lime Leaves

Once the garlic and shallots are fragrant, add the bruised lemongrass, kaffir lime leaves, and bay leaf. Stir-fry for another minute. This will help to release the flavors and aromas of the herbs.

Step 3: Adding Water and Coconut Milk

Next, add the water and coconut milk to the pot. Stir everything together and bring to a boil. Once the mixture is boiling, add the sweet soy sauce, salt, sugar, and tamarind paste. Stir well to combine and let simmer for 10 minutes.

Step 4: Adding the Tofu and Bean Sprouts

After 10 minutes, add the cubed tofu to the pot. Stir everything together and let it simmer for another 5 minutes. Then, add the bean sprouts to the pot and cook for another 2 minutes. Make sure the bean sprouts are cooked through but still have a bit of crunch to them.

Step 5: Serving

Once everything is cooked, remove the lemongrass, kaffir lime leaves, and bay leaf from the pot. Serve the tongseng tahu with a garnish of fried shallots and chopped green onions on top. Enjoy your delicious tongseng tahu kedua with a steaming plate of rice!

In conclusion, tongseng tahu kedua is a delicious and easy dish to make. With just a few simple ingredients and some patience, you can make a mouthwatering meal that your whole family will love. Try this recipe at home today and let the flavors of Indonesia transport you to the streets of Jakarta!

Cara Membuat Tongseng Tahu dengan Cepat

Tongseng Tahu is one of the traditional Indonesian dishes that is loved by many people around the country. The creamy texture of coconut milk combined with the savory taste of spices makes it a perfect dish to be served with warm rice. Making Tongseng Tahu may seem complicated, but it's actually quite easy, especially with the following quick recipe.

Ingredients:

• 300 grams of tofu, cubed


• 300 grams of water spinach or morning glory


• 2 tomatoes, chopped


• 2 stalks of lemongrass, pounded


• 2 salam leaves


• 2 bay leaves


• 500 ml of coconut milk


• 150 ml of water


• 2 tablespoons of oil

Spice paste:

• 5 shallots


• 4 garlic cloves


• 2 red chilies


• 1 teaspoon of coriander


• 1 teaspoon of cumin


• 1 teaspoon of turmeric powder


• 1 teaspoon of salt


• 1 teaspoon of sugar

Instructions:

First, make the spice paste by grinding the shallots, garlic, red chilies, coriander, cumin, turmeric powder, salt, and sugar in a food processor until smooth. Afterwards, heat oil in a pan, and sauté the spice paste, lemongrass, bay leaves, and salam leaves until fragrant. Then, add the cubed tofu and cook for 2-3 minutes.

Next, pour in the coconut milk and water, and mix well. Bring to a boil and then lower the heat. Let it simmer for about 10 minutes or until the tofu is cooked and tender. After that, add the chopped tomatoes and let them cook for a few more minutes until they're soft.

Lastly, add the water spinach or morning glory, and stir well. Let it cook for about a minute, then turn off the heat. The Tongseng Tahu is now ready to be served with hot rice.

Now, with this quick and easy recipe, you can make Tongseng Tahu anytime, anywhere. Enjoy!

Tongseng Tahu dalam Masakan Sehari-hari

Seperti namanya, tongseng tahu adalah masakan yang terbuat dari tahu sebagai bahan dasarnya. Masakan ini sangat cocok bagi Anda yang sedang berdiet atau ingin mencoba sesuatu yang ringan. Dalam bahasa Indonesia, "tongseng" berarti memasak dalam keadaan benar-benar lembut dan empuk. Oleh karena itu, masakan tongseng tahu ini harus dimasak dengan hati-hati agar teksturnya tidak hancur dan rasa yang dihasilkan benar-benar lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tongseng tahu sangat mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan terdekat. Anda hanya perlu menyediakan tahu, ayam, kacang merah, lengkuas, serai, daun jeruk, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, garam, gula, air, dan minyak goreng secukupnya. Tongseng tahu juga memiliki beberapa variasi rasa seperti tongseng tahu pedas, tongseng tahu kecap, dan lain-lain. Anda bisa menyesuaikan bumbu-bumbu yang digunakan sesuai dengan selera masing-masing.

Berikut ini adalah cara membuat tongseng tahu yang mudah dan praktis:

1. Pertama, bersihkan dan potong ayam menjadi beberapa bagian. Jangan lupa untuk membersihkan kacang merah dan tahu.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai, dan cabe rawit yang sudah diiris tipis, kemudian aduk rata hingga bumbu tercampur merata.

3. Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tunggu hingga ayam matang dan terlihat sedikit kecokelatan.

4. Setelah ayam matang, tambahkan kacang merah dan daun jeruk yang sudah dicuci bersih. Aduk rata dan biarkan hingga kacang merah empuk dan daun jeruk layu.

5. Terakhir, masukkan potongan tahu ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Biarkan tahu meresap selama 5 menit hingga bumbu meresap dengan baik. Tongseng tahu siap disajikan di atas piring saji.

Tongseng tahu dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkapnya. Masakan ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Anda juga dapat menciptakan variasi tongseng tahu dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti wortel, kentang, cabe hijau, dan lain-lain. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini